イサキ

天然：１kｇ4,800円の量り売りです。

 イサキは磯魚ですが、くさみが少ない為お刺身や鮨ネタで好まれる傾向が強い様です。

塩焼きと相性が良いのは初夏～夏です。程よく油が落ち、皮目に油が濃縮されて美味しいんです！

ごま油やオリーブオイルとの相性もバツグンで、骨離れが良く食べやすいのも塩焼き等と相性がいい理由の一つです。