イサキ– tag –

天然：１kｇ4,800円の量り売りです。  イサキは磯魚ですが、くさみが少ない為お刺身や鮨ネタで好まれる傾向が強い様です。 塩焼きと相性が良いのは初夏～夏です。程よく油が落ち、皮目に油が濃縮されて美味しいんです！ ごま油やオリーブオイルとの相性も...

天然：１kｇ4,800円の量り売りです。  イサキは磯魚ですが、くさみが少ない為お刺身や鮨ネタで好まれる傾向が強い様です。 塩焼きと相性が良いのは初夏～夏です。程よく油が落ち、皮目に油が濃縮されて美味しいんです！ ごま油やオリーブオイルとの相性も...