キジハタ（アコウ）

天然：１kｇ6,000円量り売りです。

お刺身は白身魚ですが脂が乗っていて、甘みも大いに感じられます♪

焼き魚としては、箸でつつけばすぐにホロホロと取れてしまうほど繊細でやわらかい食感と風味があります。

骨も比較的少なめでクセもないため、食べやすいですね。